试油中有水，馏程测定前要进行脱水的原因？

（1）某些油【yóu】品和【hé】水【shuǐ】会形成稳定的乳浊液，当【dāng】加热时，乳浊液传热极【jí】不均匀【yún】，分散在油中的水滴达到过热后【hòu】，会产生突沸冲油现【xiàn】象。这种现象还会发生在试油【yóu】含水【shuǐ】较多的情况【kuàng】下。这是因为【wéi】随着试油的加热，温度不【bú】断升高，当温度升至接近水的沸点时【shí】，水【shuǐ】蒸气即上【shàng】升【shēng】至蒸馏瓶之颈部【bù】，有一部分是往支管去了，但有【yǒu】些【xiē】因颈部温度低，而冷凝于【yú】颈壁和【hé】温度计水银球上。油品温度愈【yù】高，水继续汽化【huà】，冷凝下来【lái】的【de】就愈多【duō】。从小滴积成大滴，zui后水【shuǐ】滴自【zì】温度计上落下【xià】。由于【yú】这时油温【wēn】已比水的【de】沸点高【gāo】，当水落人【rén】油中【zhōng】，便讯【xùn】速汽化，使瓶内压力【lì】突然增大（水从液体变成【chéng】气体，体积可扩【kuò】大1725倍）。分馏瓶支管口径小【xiǎo】，来不及排除瓶内【nèi】蒸【zhēng】汽【qì】，易造成瓶内蒸汽压力冲开温【wēn】度计木塞，把油一起带出，发生冲【chōng】油现象。这【zhè】很容【róng】易引起【qǐ】着火和烫伤事【shì】故。

　　 （2）油中含水会【huì】使测定结【jié】果【guǒ】产生误差。当蒸馏含少量水的【de】试油时，在一定【dìng】温度下，油的蒸气压力还低于外界压力，本来油还不会沸腾，但由【yóu】于从温【wēn】度计水银球滴下【xià】的【de】水【shuǐ】滴形成的蒸【zhēng】气，使油品【pǐn】蒸气分【fèn】压和水蒸气分压之【zhī】和恰好超过外【wài】界压力【lì】时，油【yóu】就开始沸腾，油蒸气就开始从蒸馏瓶【píng】支管逸【yì】出，这样测【cè】出【chū】的初馏点就不准确了。若冲出的【de】蒸气带走了油中若【ruò】干重【chóng】馏【liú】分【fèn】.还会影响到【dào】中【zhōng】间某【mǒu】一点馏出温度和馏出百分数之间的关系【xì】数【shù】值。所以【yǐ】，测【cè】定前的试油脱水【shuǐ】，可保【bǎo】证试【shì】验安全【quán】及结果准确，是试【shì】验准备工作。